藻酸丙二醇酯(PGA)是一種新型的優良食品添加劑，有天然海藻中提取的海藻酸深加工製成。外觀為白色或淡黃色粉末。
在食品方面，它作為增稠、穩定、乳化劑用於酸奶、冰淇淋等，使產品表面平滑，無凹凸現象，口感醇厚;作為穩定、乳化劑用於奶酪等乳制品，使產品膨化、乳化效果好，口感舒適;作為泡沫穩定劑用於啤酒，使產品泡沫潔白細膩，挂杯持久；作為耐酸、乳化、分散劑用於各類果汁飲品，可是產品無沉澱、無分層，油類成分穩定；作為改良劑用於麵粉、麵條和方便食品等。
此外，還可以用於番茄醬、肉類沙司、醬油、乳化香精、糖漿、糖衣等。
在醫藥方面，它可用作X光照影劑用穩定劑，消化道粘膜保護劑，化妝品原料單體等。
產品標準
項目 GB10616-2004 E405
酯化度的質量分數 ≧80.0% -
不溶性灰分的質量分數 ≤1.0% -
加熱減量的質量分數 ≤20.0% ≤20.0%
珅（As）的質量分數 ≤0.0002% ≤3mg/kg
重金屬（以pb計）的質量分數 ≤0.002% ≤0.002%
甲醛 - ≤50mg/kg
鉛（Pb）的質量分數 ≤0.0005% ≤5mg/kg
貢 - ≤1mg/kg
鎘 - ≤1mg/kg
細菌總數 - ≤5000cfu/g
酵母菌 - ≤500cfu/g
大腸桿菌 - 5克內不得檢出
沙門氏菌 - 10克內不得檢出