不鏽鋼夾層鍋又名立式蒸氣鍋，立式蒸煮鍋，立式夾層蒸氣鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。中間夾層通入蒸汽加熱。立式夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻。液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制，外形美觀，安裝容易。操作方便，安全可靠等特點。立式夾層鍋廣氾應用於各類食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，熬粥等。是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的良好設備。

 

夾層鍋分類：

1.按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構

2.按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋

3.按工藝需要各採用帶攪拌或不帶攪拌設備。

 

夾層鍋結構：

不鏽鋼夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

1.內鍋體不鏽鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外塗防鏽漆。

2.內外鍋體全不鏽鋼(SUS304/SUS316L)。

 

夾層鍋用途：

1.廣氾應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

2.可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

 

夾層鍋特點：

加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

安全方便，夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)採用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

 

 

夾層鍋技術參數：

公稱容積L		50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口徑（mm）		Ф600	Ф700	Ф800	Ф900	Ф1000	Ф1100	Ф1200	Ф1300	Ф1400
鍋深（mm）		400	450	530	630	680	730	780	830	900
傳熱面積（m²）		0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
接口尺寸	蒸汽管	3/4"			1"				2"
	冷凝水管	3/4"				1"
夾層工作壓力		≤0.09Mpa（可根據客戶使用情況進行調整設計）
攪拌速度		36r/min（可根據客戶使用情況進行調整設計）
攪拌功率（kw）		0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2

注：圖標中的攪拌功率為標配，如客戶另有要求，請提出。

夾層鍋工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。

夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質，工作壓力，工作溫度，特殊要求等。

 

◆技術要求：

1.文件支持：可提供設備結構尺寸圖紙（PDF）使用說明書等。

2.按使用功能要求，分別採用如下標準設計，製造，檢驗：

A.《藥品生產質量管理規範版（1998年修訂版）》第四章第31-37條款；

B．《鋼制壓力容器（GB150-1998）》；

C.《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》；

D.《食品機械安全衛生（GB1678-1997）》。

浙航：

廠家直銷夾層鍋、立式夾層鍋、保溫夾層鍋、蒸汽鍋、蒸煮鍋、稀飯鍋、湯鍋、可傾式夾層鍋、電加熱夾層鍋、電加熱攪拌夾層鍋、刮板式攪拌夾層鍋、蒸汽攪拌夾層鍋、蒸汽夾層鍋、攪拌夾層鍋。

 

 

 

注：

1.圖標中的攪拌功率為標配，如客戶另有要求，請提出。