【無磷水份保持劑】,烤腸雞柳無磷水份保持劑,諸城銳鋒食品由諸城銳鋒食品提供。諸城市銳鋒食品有限公司(www.zcrfsp.com)坐落于山東 濰坊 諸城市密州街道昌城鎮，聯繫人：王曉蘭
水分保持劑在肉類制品加工中的作用：

       水分保持劑在肉類的制品中可保持肉的持水性，增強結着力，保持肉的營養成分及柔嫩性。提高肉的持水性的機理性為：①提高肉的PH，使其偏離肉蛋白質的等電點（PH5.5）。②螯合肉中的金屬離子，使肌肉組織中蛋白質與鈣、鎂離子螯合。③增加肉的離子強度，有利於肌肉蛋白轉變為疏鬆狀態。④解離肌肉蛋白質中肌動球蛋白。

 

諸城市銳鋒食品有限公司生產的水分保持劑RF-2是無磷保水劑．

無磷保水劑有以下四個特點： 1、純天然成分，確保消費者健康，所精選物料全部出自GB 2760-2011（表A.2）,可按生產需要適量添加。 2、增加出品率，保持營養不流失，進而為企業獲得不菲的經濟效益。 3、改善肌肉肌理，改善口感、使肉質更加鮮嫩，口味更加接近自然，全心全意為消費者打造高品質的肉類產品。 4、大大降低產品微生物數量，延長產品的貨架期，防止冷凍風乾、變色，為商家企業解決銷售的後顧之憂。 無磷肉類保水劑，可以完全取代磷酸鹽，並且使您的產品順利出口美國、歐盟及日本等市場。

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