2-乙酰基吡咯 
中文名稱： 2-乙酰基吡咯 
英文名稱： 2-Acetylpyrrole
英文別名： Methyl 2-pyrrolyl ketone
CAS號： 1072-83-9
分子式： C6H7NO
分子量： 109.13
含量：99%
MDL號： MFCD00005220
EC號： 214-016-2
外觀：為白色針狀結晶體。
溶解性：溶于水，溶于乙醇等有機熔劑。
熔點：90℃。
沸點：220℃。
香氣：具有核桃、甘草、烤麵包、炒榛子和魚樣的香氣。
天然存在：存在於茶葉、烘過的杏仁、咖啡、烤牛肉、煙草中。
應用：可用於食用香精的調配。
包裝：1KG/鋁箔袋