食品添加劑 乙酸鈉

1.化 學 名：乙酸鈉

2.英文名稱：Sodium Acetate

3.分 子 式：C2H3NaO2；C2H3NaO2·3H2O

4.分 子 量：無水物：82.03；三水物：136.08

5.CAS NO：無水物：6131-90-4；三水物：127-09-4

6.性　　能：白色結晶性粗粉或塊狀，無臭，略有苦味，相對密度1.582，熔點324℃，吸濕性很強，易溶于水。  

7.用　　途：緩衝劑、調味劑等。

8.包　　裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋淨重25千克。 

9.貯存與運輸：本品應貯存在乾燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。

10.質量指標（供應商：眉山鵬福進出口有限公司，      供應人：熊匯洋）