型號: | 011 |
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品牌: | 恆源 |
原產地: | 中國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 天然色素 , 紫甘薯紅 , 食品着色劑 |
單價: |
¥1
/ 千克
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最少訂量: | 1000 千克 |
紫甘薯紅
【產品名稱】甘薯紅
【英文名稱】Purple Sweet Potato Red
【產品來源】是從紫甘薯的塊根和莖葉中浸提出來的一種天然紅色素,屬於花色苷類物質,由花青素與糖發生糖苷化反應得到。
【產品外觀】固態呈紫黑色,其稀酸液為鮮艷透亮的深紅色,且產晶中無甘藍紅色素和胡蘿蔔素產品中難以除盡的異昧(李浩明,高藍,2003),1%色素液呈紅色。
【物化性質】易溶于水、無水乙醇、甲醇、丙酮,不溶于石油醚和菜油等。又因PSPC所含花青素分子中的吡喃環上有一4價氧原子,具有碱性的性質,而同時又有酚羥基,具有酸的性質,故亦能溶于稀酸和稀碱。
【產品特性】
紫甘薯紅色素在不同介質中呈現不同的光譜特性
Fe2+、Al3+、Fe3+、K+、Cu2+、Mg2+、Ca2+等常見金屬離子對紫甘薯紅色素沒有顯著影響
【使用範圍】紫甘薯紅色素耐熱性好,能夠經受食品工業上的巴氏法消毒,可以溶于醇和水溶液,因此主要用作食品的紅色至紫紅色着色劑而添加到冰淇淋、奶制品飲料、奶酪、水產品、果汁飲料、果凍、穀物等食品中。因屬於天然無毒制品,故用量未作限量性規定。
【注意事項】打開包裝后請儘量使用完,如有剩餘請及時密封、存放。
【參考用量】具體詳見GB 2760
【產品貯存條件】密封后于陰涼、避光、乾燥處儲存
【產品保質期】以上條件下保質期為12個月
【包裝規格】
規格: 5kg/袋,10kg/箱
包裝: 內包裝為聚乙烯袋,外包裝為瓦楞紙箱;也可根據客戶需求包裝。
付款方式︰ | 款到發貨 |
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河南中大恆源生物科技股份有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河南省漯河市 |
經營性質︰ | 生產商 |
聯繫電話︰ | 03955658180 |
聯繫人︰ | 大衛 (市場部經理) |
最後上線︰ | 2016/07/01 |