天然食品着色劑紫甘薯紅

天然食品着色劑紫甘薯紅
型號:011
品牌:恆源
原產地:中國
類別:化工 / 食品添加劑
標籤︰天然色素 , 紫甘薯紅 , 食品着色劑
單價: ¥1 / 千克
最少訂量:1000 千克

產品描述

紫甘薯紅  

【產品名稱】甘薯紅

【英文名稱】Purple Sweet Potato Red 

【產品來源】是從紫甘薯的塊根和莖葉中浸提出來的一種天然紅色素,屬於花色苷類物質,由花青素與糖發生糖苷化反應得到。

產品外觀】固態呈紫黑色,其稀酸液為鮮艷透亮的深紅色,且產晶中無甘藍紅色素和胡蘿蔔素產品中難以除盡的異昧(李浩明,高藍,2003),1%色素液呈紅色。

【物化性質】易溶于水、無水乙醇、甲醇、丙酮,不溶于石油醚和菜油等。又因PSPC所含花青素分子中的吡喃環上有一4價氧原子,具有碱性的性質,而同時又有酚羥基,具有酸的性質,故亦能溶于稀酸和稀碱。

產品特性

紫甘薯紅色素在不同介質中呈現不同的光譜特性

Fe2+、Al3+、Fe3+、K+、Cu2+、Mg2+、Ca2+等常見金屬離子對紫甘薯紅色素沒有顯著影響

【使用範圍】紫甘薯紅色素耐熱性好,能夠經受食品工業上的巴氏法消毒,可以溶于醇和水溶液,因此主要用作食品的紅色至紫紅色着色劑而添加到冰淇淋、奶制品飲料、奶酪、水產品、果汁飲料、果凍、穀物等食品中。因屬於天然無毒制品,故用量未作限量性規定。

【注意事項】打開包裝后請儘量使用完,如有剩餘請及時密封、存放。

參考用量具體詳見GB 2760

產品貯存條件密封后于陰涼、避光、乾燥處儲存

產品保質期以上條件下保質期為12個月

包裝規格

 規格 5kg/袋,10kg/箱

 包裝: 內包裝為聚乙烯袋,外包裝為瓦楞紙箱;也可根據客戶需求包裝。

 

付款方式︰款到發貨
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會員信息

河南中大恆源生物科技股份有限公司
國家/地區︰河南省漯河市
經營性質︰生產商
聯繫電話︰03955658180
聯繫人︰大衛 (市場部經理)
最後上線︰2016/07/01