胭脂虫紅

【產品名稱】胭脂虫紅   

【英文名稱】Beet Red

【主要成分】胭脂紅酸

【產品來源】是從生長在不同地區、不同類型的仙人掌上的胭脂虫體內提取的一種天然色素，色調呈粉紅至紫紅。

【產品性狀】深紫紅色至紅棕色粉末，有特征性氣味，無異味

【產品特性】

1.易溶于水,水溶液呈紅色至紫紅色.

2.耐高溫，不耐光.

3.胭脂虫紅與黃、橙、紅色素，如姜黃素、胭脂樹橙、辣椒紅、β－胡蘿蔔素混合可調出一系列不同色調的產品。

【物化性質】對熱、光非常穩定，特別是在酸性條件。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇，不溶于乙醚和食用油。酸性時呈橙紅色，中性時呈深紅色，碱性時呈紫色。遇鐵離子變黑（多聚磷酸鹽可抑制變黑）。

【用途】天然紅紫色食用色素。

【使用範圍】

    胭脂虫紅又名紅色4號，美國FDA食品醫藥衛生標準規定有些產品允許使用胭脂虫紅色素，產品索引號為75470。

　　胭脂虫紅在歐洲標準中的代號是E-120，標準規定主要應用於肉制品，冰淇淋，糖果，飲料等其他食品，一般添加標準為100～500ppm百分之百含量的胭脂虫紅。

在中國，參照1996年的國際GB－2760－1996，胭脂虫紅應用範圍為火腿（限量為25ppm），飲料（限量為20ppm），冰淇淋（限量為25ppm）及其他食品。一般的商業產品濃度在2％～5％，因此一般商業產品的添加量為1～2g／kg。

FAO/WHO,1984:增香酸乳20mg/kg;用於肉類、魚類、飲料、巧克力等，0.01%-3%。

日本用於蕃茄醬和香腸0.05%-0.1%；飲料0.03%-0.1%；點心0.05%-0.2%。  

【參考用量】參照GB2760

【注意事項】

打開包裝后請儘量使用完，如有剩餘請及時密封、存放。

【產品貯存條件】密封后于陰涼、避光、乾燥處儲存。

【產品保質期】以上條件下保質期為12個月

【包裝規格】

 規格：5kg/袋,10kg/箱

 包裝： 內包裝為聚乙烯袋，外包裝為瓦楞紙箱；也可根據客戶需求包裝。