沙棘的營養成份

沙棘是一種富含生物活性物質的天然植物，目前已發現的生化成分達190多種。沙棘所含維生素種類之多、含量之豐富是任何其它果蔬所無法比擬的，因此專家賦予它“維生素寶庫”的美稱。沙棘果中VC含量為800-850mg/100g，高者可達1500-1700mg/100g，是中華獼猴桃的2-8倍，蘋果的20-35倍，且極為穩定。沙棘果中VE含量為2.9-18.4mg/100g，最具活性的是α-VE，還含有γ-VE和δ-VE，后兩者具有很強的抗氧化作用。此外，沙棘還含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素等，在所有漿果中，沙棘中的含量最高。

沙棘中含有多種微量元素，從十幾種到三十幾種不等，沙棘中的微量元素有三個特點，一是目前已知人體必需的微量元素為14種，沙棘中竟含11種，二次是高鉀低鈉，三是有害微量元素種類少，未測出有砷和鎘。沙棘中有機酸含量約2-3.5%，其中有蘋果酸、草酸、這些酸具有緩解巴比妥類、抗生素類和其它藥物的毒性，預防畸胎、X射線、超大氣壓輸氧和應激反應的損傷等生理活性作用。沙棘中含有種類齊全的氨基酸，人體8種必需的氨基酸沙棘中全有。42種脂類化合物中的磷脂類作為構成膜線粒體的成分，參與電子轉移和氧化磷酸化作用，促進細胞代謝，有利於抗脂肪肝、抗肝硬化作用。

沙棘的生物活性成分

長期嚴酷多變的生態變遷，逆境的生理適應，使沙棘果實中的活性成分已達190多種，沙棘油中的活性成分有106種，其中包括脂溶性維生素6種，脂肪酸22種，脂類42種，黃酮和酚類33種。這許多有效成分，說明沙棘是一種十分珍貴的藥用植物，既可以製成各種藥品，又可以製成各種功能食品，以及其他多種人類所需要的產品，如果醋，醋飲料等。它含有多種營養成分，主要有：多種黃酮、卵磷脂、腦磷脂、不飽和脂肪酸、氨基酸、微量元素。國內外研究資料表明，沙棘含有極豐富的生物活性物質主要有11大類：1、黃酮類化合物；2、三萜、甾體類化合物；3、油和脂肪酸類；4、酚類及有機酸類；5、維生素類；6、揮發油類；7、蛋白質和氨基酸類；8、磷脂類；9、人體必需的多種微量元素；10、5-羥色胺；11、糖類。沙棘中含有5%-10.5%的糖類，以葡萄糖和果糖為主。

總之，就目前研究的已知資料來看，沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的，所以中國人稱沙棘為“國寶”，俄羅斯人稱沙棘為“第二人蔘”，港、台、東南亞人則稱它為“神祕果”。

神奇的藥用成份

現代化學成份分析表明：沙棘中富含維生素C，維生素E，類胡蘿蔔素、多種氨基酸、有機酸、亞油酸、黃酮類化合物、磷脂類化合物、酚類化合物、甾醇類化合物、微量元素、蛋白質等人體必需的營養保健成份。其中Vc含量高于任何一類水果中的含量，胡蘿蔔素也遠高于同類物含量，沙棘籽中不飽和脂肪酸高達80%，十八種氨基酸中人體必需的八種全有，而且含量都很高，含有十二種人體必需的微量元素，其中鈣、鐵、鋅、鉀、硒的含量都較高。除此外，還含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羥色氨等劇抗腫瘤、抗潰瘍、抗炎、抗動脈硬化，抗輻射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。

我國著名的中醫藥專家及世界各國生化、醫藥專家經過對沙棘中有效成分的長期研究指出，沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由於沙棘中多種生物活性物質的合理組配同人體的需要相適應。190多種生物活性成份居於沙棘之中，這在自然界是個奇蹟。這與沙棘生長的自然環境所造就的頑強生命力及沙棘植物古老的生長曆史分不開。沙棘真正是——神奇的生命之果。

獨特的藥用功效及機理

①對心腦血管系統疾病的作用：

對缺血性心血管病：冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有極好的防治作用，對心肌炎、風心病、慢性心功能不全也有很好療效，另外對改善心功能、緩解胸悶、心悸、氣短等症狀也有很好作用。醫學臨床表明沙棘黃酮及其他酚類化合物，—谷固醇、甜菜碱等活性物質可以降低高血壓、軟化血管、防止動脈粥樣硬化，降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循環，降低血液中膽固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，清除血管壁的沉積物，恢復血管彈性，增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量。

②對心腦血管系統疾病的作用；

③對新陳代謝及免疫系統的作用；

④抗腫瘤、抗癌作用；

⑤對呼吸系統疾病的作用；

⑥對消化系統疾病的作用；

⑦對肝臟等保護作用；

⑧抗炎生肌、促進組織再生的作用；

⑨健腦益智，促進儿童生長發育作用；

⑩抗衰老作用。

工業化沙棘果醋的開發

近年來，利用水果釀造果醋，將果醋作為一種保健飲料，在歐美、日本各國發展很快，受其影響，我國的果醋保健飲料銷量也急劇上升，特別是某些具有以藥成份的水果釀造的果醋，在原食醋保健功能的基礎上，又增加了食療的功效。本項目依托陝西時代釀造科技有限公司多年來的專業釀造技術開發液態的沙棘果醋，目前已經成功的完成了調味醋、飲料醋的生產，在多家企業中使用，達到了每噸沙棘原汁生產30噸沙棘果醋或者120噸沙棘醋飲料的水平。現代化的沙棘果醋生產包括的設備有化糖設備、酶解設備、發酵設備、高位過濾槽、醋化設備、雙聯過濾設備、超濾設備、滅菌設備、調配罐、DF控制系統、耐腐蝕不鏽鋼飲料泵及適量的儲存和包裝設備。

合作情況

我們為客戶提供專業的設備和先進的科技技術，解決了客戶生產的技術問題。

1、工業化果醋生產線配置;

2、國家知識產權局實用新型《自動釀醋設備》專利號200620004398.7專利的授權使用；

3、國家知識產權局發明專利《一種果汁保健醋的生產方法》專利號200910024095.X專利的授權使用；

我們提供全套技術論証，廠房設計，技術培訓，相關菌種篩選，現場安裝調試。