β-澱粉酶

β-澱粉酶
型號:70万
品牌:隆科特
原產地:中國
類別:化工 / 食品添加劑
標籤︰β-澱粉酶 , β澱粉酶 , β-澱粉酶廠家
單價: -
最少訂量:1 件

產品描述

β-澱粉酶

 

概述

β-澱粉酶是一種從植物中經一系列科學方法提取精製而成的高效酶制劑本產品酶系純正,活力較高,有較好的耐熱性,無異味。廣氾應用於啤酒、制醋、高麥芽糖漿、結晶麥芽糖醇等以麥芽糖為產物或中間產物的制糖。

 

原理

β-澱粉酶是一種外切酶,它從液化澱粉的非還原末端開始,按麥芽糖單位依次水解,同時發生沃爾登轉位反應,使產物由α-型轉變為β-型麥芽糖。該酶不能水解澱粉分支處的α-1,6-糖苷鍵,澱粉的分解會在1,6鍵前的23個葡萄糖殘基處停止,因此生產的麥芽糖基本上無葡萄糖產生。

 

產品特性

  • 溫度範圍65℃以下較為穩定,最適合作用溫度在55—60之間
  • pH範圍有效pH範圍3.0-6.5最適pH值範圍5.0—5.6之間。
  • 常見金屬離子對酶活力的影響:較低濃度的Ca2+Mg2+激活作用Hg2+ Fe3+以及氧化劑對酶活力有抑製作用。

 

產品性狀

  • 產品規格:棕褐色液體,酶活力700000u/ml

液態酶pH(25)4.0-6.0,容重:≤1.25g/ml

  • 酶活力定義:1ml酶液(或1g酶粉)在pH5.5、60℃的條件下,每小時水解1.10%澱粉液形成的麥芽糖mg數為1個酶活力單位,以u/ml(u/g)表示。
  • 產品標準:執行我公司標準LDZJ 03.04-2010

 

應用方法

最佳糖化條件取決糖化時間、pH、溫度、底物濃度和酶制劑加量。各應用廠家應根據自己的條件決定最佳工藝條件,一般建議使用方法如下:

  • 在麥芽糖漿(飴)、啤酒釀造中,0.1-0.3L/t干基最適作用條件下糖化0.5-30小時。
  • 高麥芽糖漿(>70%):需與普魯蘭酶協同糖化。建議用法:β-澱粉酶0.5-1.0L/t干基,普魯蘭酶0.5-1.0L/t干基(酶活力以1千單位計),糖化24小時。
  • 超高麥芽糖漿(>90%):需與普魯蘭酶、麥芽三糖酶協同糖化。建議用法:β-澱粉酶1.5-2.0L/t干基,普魯蘭酶1.5-2.8L/t干基(酶活力以1千單位計),糖化24小時加入麥芽三糖酶1.5-2.0L/t干基,繼續糖化24小時。

 

包裝與儲存

液體塑料桶包裝,28kg/桶。本產品系生物活性物質,強光、高溫、強酸、強碱將會引起酶失活,應防止太陽直晒,宜放在低溫乾燥處。

山東隆科特酶制劑有限公司是全國大型的民族企業,產品質量在行業中樹立和良好的口碑,設一個國家級博士后研究站3個,研發中心、兩個生產實驗基地, 公司產品涉及食品釀造、紡織、飼料、造紙及醫藥中間體,公司研發生產的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶在同行業中處於領先地位!產品在醫藥、酒精、味精、啤酒、制糖、紡織、釀造、檸檬酸、皮革、石油等多個領域得到廣氾的應用!

食品級酶制劑:β-甘露聚糖酶、乳糖酶(β-半乳糖苷酶)果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、α-乙酰乳酸脫羧酶、糖化酶,澱粉酶等

紡織用酶制劑:紡織品退漿酶、牛仔布水洗脫毛拋光酶、酵素水、酵素粉、脫膠酶、漂白酶

飼料級酶制劑:β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纖維素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果膠酶、蛋白酶

飼料復合酶:小麥(次粉)轉化酶、乳豬飼料復合酶、玉米-豆粕型飼料復合酶、雜糧-雜粕型飼料復合酶

單位:山東隆科特酶制劑有限公司

官網:http://www.longkete.cn

微信號:18265669817

咨詢熱線:18265669817 郭經理

QQ18265669817

地址:山東省臨沂市沂水縣城北二環路文成路北首

【分享至朋友圈】把此文章分享給您最好的朋友,可能您的一個小小的分享動作,就可能照亮無數人的命運!加油哦!!!

付款方式︰電匯
包裝︰25公斤
custom_attr1︰15715395256
β-澱粉酶 1

會員信息

山東隆科特酶制劑有限公司
國家/地區︰山东省临沂市
經營性質︰生產商
聯繫電話︰15715395256
聯繫人︰郭超飛 (經理)
最後上線︰2017/05/12