型號: | TMR-803B魔芋粉 |
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品牌: | 天燁 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 肉類 |
標籤︰ | 牛觔專用注射粉 , 提高牛觔出品率 , 牛觔注射魔芋粉 |
單價: |
¥85
/ 千克
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最少訂量: | 1 千克 |
TMR-803B魔芋膠(牛觔注射粉)
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源;能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠。
本品溶液注射牛肉制品時,能形成仿真牛觔結構,口感及感觀相似,鹵制后出品率大大提高,經濟效益明顯。
使用方法:使用時將本品加入注射液中,攪拌15-20分鐘后,強力分散均勻,然後注射、滾揉,45-50℃定形凝固1-2小時后,再按常規方法烤制、鹵制。
參考用量:注射液的10-15%。
價格:85元/公斤
河北天燁食品科技有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河北省石家庄市 |
經營性質︰ | 貿易商 |
聯繫電話︰ | 15612178113 |
聯繫人︰ | 嚴女士 (經理) |
最後上線︰ | 2017/10/25 |