TMR-803C魔芋膠（肉乾肉脯注射粉）

   本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，是各種注射法生產肉乾肉脯制品的理想結構原料。

  本品作為注射肉乾肉脯制品的主要結構原料，能改善產品結構，明顯提高產品品質及出品率，改善口感，經濟效益明顯。

  使用方法：使用時將本品加入注射液中，攪拌15-20分鐘后，強力分散均勻，然後注射、滾揉，再按常規方法油炸、鹵制、烤制等工藝加工。

  參考用量：注射液的10-15%。

  價格：85元/公斤