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走近中秋佳節

一、活動背景：

中秋節是我國僅次於春節的第二大傳統節日，中秋月明情意濃，圓圓的月亮、各式的月餅象征着團圓，在中秋之夜，人們還愛吃些水果等團圓的果品，祈祝家人幸福美滿、甜蜜安康。但在孩子們眼中，中秋節只是放一天假，吃一些傳統食品而已。他們並不了解節日所蘊含的豐富的人文意義和民族特色，也不知道這些傳統食品的含義。可以說，不管是家庭、學校還是社會，我們都忽視了中國傳統文化中重要的一部分----節日文化教育。

我國的傳統節日是很豐富的，尤其是節日中各種民俗民風形成的豐富的節日文化，它是民族文化的重要組成部分。豐富的民族特色和文化底蘊，更是中華文明立身傳承之本。因此，引導學生探究我國的傳統節日，並籍此了解中華民族的曆史、文化成了綜合實踐教學的重要組成部分。

開學初，正值中秋節來臨。基於學生在傳統文化方面的缺憾，我們決定以選擇中秋文化作為本次綜合實踐活動的主題，從中秋節的來曆傳說，民風習俗、詩詞祝語、特色食品等文化現象展開研究活動，希望通過中秋節的各種活動讓孩子們了解民族的傳統節日並體驗社會生活。

當前月餅忽略核心特點而按產地分的有百：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、甦式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。

廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。

潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。

甦式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。

滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。

京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。