麵條水餃小型真空和麵機 饅頭真空和麵機

真空和麵機跟普通和麵機相比，不僅僅是多加了一台真空泵。真空和麵機具有的特點是：自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱，自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。

主要適用於各種面制品的加工，根據麵食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和麵效果。板式漿葉小型真空和麵機器是在真空狀態下模擬手工和麵的原理，使麵筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的觔性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和麵機的和麵效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和麵機操作方便，適用於各種生產的要求。整機採用優質不鏽鋼材料製作，符合現行有關食品衛生標準。

1、真空和麵機抽真空之後，麵粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的麵粉可以多出5%-7%的麵團。
2、真空和麵機抽好真空之後，麵團和出來什麼樣就是什麼樣，柔軟、觔道，不粘皮。
3、真空和麵機加工出來的面品麵團均勻，彈性好，面制品滑爽、可口，有嚼勁，麵筋力高，透明度高
4、麵團切麵后無氣泡。
5、和出來的麵團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的得力幫手。
6、具有自動出面功能，正反轉功能，自動翻箱功能，用多少出多少

該機主要適合各類麵食、糕點、麵包、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉條子、烏冬面、干濕面、方便面、挂面等各種面制品的理想設備。

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