佳成牌糖化增香曲屬國內首創的應用於醬油和醬制品釀造的多菌種曲，它以優質無污染的精白米，豆粕麥茨、麵粉等為原料，使用從民間純化分離之多種高活力菌株。採用傳統工藝和現代生物工程技術發酵製成的復合曲，專門用於醬油和醬制品的釀造，生產的產品色澤鮮艷，風味突出，味道鮮美，增香效果顯着，且顯着提高產品出品率。
產品特點：
　1、含有豐富酶類，促進產多種酸、酯，起到發酵增香的作用。
2、糖化力強
3、改善風味，促進發色，抑菌防腐
4、發酵着色性能好，可廣氾適用於生產各種發酵着色食品。