卡拉膠亦稱鹿角藻膠，角叉膠，是從天然海藻提取的親水膠體，由D-—半乳糖和3，6一脫水一D半乳糖所組成的線性多糖化合物。 這種天然物質具有形成凝膠和增稠的一些物理特性。
干的粉末狀卡拉膠很穩定，長期放置不會降解，在中性和碱性溶液中，即使加熱也不會水解，卡拉膠安全無毒的特性已被聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會所確認。
卡拉膠在食品工業、日用化工、醫學研究等領域具有廣氾的應用，近年來卡拉膠的需求量大增。
卡拉膠在食品工業用作膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑，可用於軟糖、果凍、肉制品、冰淇淋、糕點、乳制品、啤酒和寵物食品等。
卡拉膠在日用化工用作牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑等。
卡拉膠在醫藥工業用作懸浮劑、增稠劑等。
卡拉膠在生物化學用作細菌培養基等。
本公司從國外進口優質天然海藻，採用先進的生產工藝，生產質優價廉的精製純卡拉膠，並有多種規格供客戶選用。