三氯蔗糖是一種理想的半天然甜味劑,到目前為止尚未發現有什麼不足之處!與其它甜味劑相比,它同時具備多項無可比擬的優越性質:

　　1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍。

　　2. 口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。

　　3. 絕對的安全性,沒有任何安全毒理方面的疑問。

　　4. 能量值為0,不會引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用。

　　5. 不會引起血糖波動，可供糖尿病人食用。

　　6. 不會引起齲齒，對牙齒健康有利。

　　7. 具有很好的溶解性和穩定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和鹹味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應用範圍十分廣氾。

　　因此，該產品是當今最理想的強力甜味劑，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用，沒有任何營養學疑問。

三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8,分子量：397.64,化學名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。是一種白色粉末狀產品，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩定性好，尤其在水溶液中特別穩定。經過長時間的毒理試驗証明其安全性極高，是目前最優秀的功能性甜味劑，現已有美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國等三十多個國家批准使用。目前，三氯蔗糖已廣氾應用於飲料、食品、醫藥、化妝品等行業，由於三氯蔗糖是一種新型非營養性甜味劑，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫藥中的應用不斷擴大。