華羚高效乳糖酶分解乳糖，支持零售
| 型號： | - |
|---|---|
| 品牌： | - |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 化工 / 食品添加劑 |
| 標籤︰ | 低乳糖產品 , 酶制劑 , 食品添加劑 |
| 單價： |
¥980
/ 公斤
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| 最少訂量： | 1 公斤 |
產品描述
它是一種含有β—半乳糖苷酶分子，經包含技術處理改良的酶制劑，它可破坏並水解β-1，4糖苷鍵。此時，乳糖利用一分子水形成半乳糖和葡萄糖，本品為食品級粉末並不含有任何化學防腐劑。
一、產品特性規格
活力：≥3000 u/g 寡糖：≥60%
形態：具有流動性干粉末 顏色：白色或淺棕色
溶解性：易溶于水 灰分：＜10%
重金屬：＜10ppm 細菌總數：＜1000個/g
致病菌：不得檢出/25g 大腸菌群：＜30個/g
亞硝酸鹽：＜10ppm
二、活性定義
每個NLU乳糖酶單位活力定義為在pH4.5，37℃條件下每分鐘釋放一個毫摩爾的ONP-G。
三、用途
本品可在低pH值情況下對乳糖水解，在如酸性的牛奶或奶制品（pH3.5-7.8）如乳酸飲料中，可對付乳糖不耐受症，針對消化獲得性免疫膳食配方和補充、補足。本品的需求和性能一般底料的物理和化學特性、底物的濃度所需水解水平、週圍及接觸環境的溫度、反應時間、pH等改變。根據工藝、工藝條件、目標市場定位、行為試驗、人群特點，制定最佳使用方法。
四、pH值的影響
有效範圍：pH5.5-7.8
溶解性穩定範圍：pH4.0-7.5
pH低於3.0，或大於等於8.5酶趨於失活。
五、溫度的影響
有效範圍：30-50℃ 最適溫度：39℃
六、包裝:
本品1kg包裝于鋁箔復合袋（用於1噸配方奶粉的乳糖消化），可定製包裝。
七、應用
1. 乳制品：用於配方奶粉、全脂、脫脂奶粉，酸、甜乳清粉，乳酸飲料等乳制品中。
2. 其他食品行業：糖果製片，其他配方功能膳食，以防止牛奶不耐受症的膳食補充。
八、儲存
通常在原包裝內保存於陰涼處，每年酶活力下降不超過10%，長期保存應放置於冰箱。
會員信息
| 甘肅華羚生物科技有限公司 | |
|---|---|
| 國家/地區︰ | 甘肃省兰州市 |
| 經營性質︰ | 生產商 |
| 聯繫電話︰ | 15117146895 |
| 聯繫人︰ | 黃小榮 (經理) |
| 最後上線︰ | 2010/08/09 |
