魔芋微粉外觀呈乳白色,粒度大於120目,有輕微氣味,溶解速度快。其加工過程是以魔芋精粉為原料,進一步進行提純和細化,即可獲得質量更高、使用更方便的魔芋微粉。可應用於火腿腸、西式香腸等肉制品,調料粉、湯料粉、醬類,面制品、糕點類。
用途：增稠劑。
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