麵粉粗細度是指按規定的篩號、規定的操作方法進行篩理，按留存在規定篩面上的篩上物占試樣重量的百分率來標定、麵粉粗細度反映了小麥粉的加工精度。麵粉的粗細度對於麵粉的品質有比較大的影響性，直接影響到麵粉的營養特性，麵粉的白度，麵粉的麵筋含量等參數。過度研磨的麵粉，其蛋白質局部變性，吸水率下降，麵團彈性不足；受損澱粉也會表現吸水速度快、吸水量大，脹潤作用強烈，如沒有足夠數量的麵筋來包裹澱粉，麵團也會顯得毫無彈性；同時因受損澱粉吸水量大且快，麵團中正常的水分分配比例失調，蛋白質吸水量不足，不能形成足夠的濕麵筋，因此受損澱粉的比例應進行控制。受損澱粉含量 (蛋白質含量)2/6 。因而在麵粉品質檢測過程中需要對麵粉粗細度進行測定分析，麵粉粗細度的監測可以使用圓型檢驗平篩進行快速準確的測定、
圓型檢驗平篩根據新國家標準GB/T5507-2008《糧油檢驗? 粉類粗細度測定》自主研製開發的粉類粗細度檢驗篩。各項技術指標均是滿足國標中的相應要求，該款儀器跌型號是JYSY30*8因而在市面上也同時會把這款儀器成為JYSY30*8型圓形驗粉平篩，該款儀器在參照標準的同時還進行對儀器的整體結構進行調整，現今在市面上的圓形驗粉篩的結構緊湊合理，運轉平穩，性能穩定，操作方便，堅固耐用，是依據新國家標準對粉類粗細度進行測定必備的檢測設備。

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