安琪酿酒曲

网购地址：http://item.taobao.com/item.htm?id=2945127374&


【品牌】安琪

【品名】酿酒曲

【规格】500克/包

【箱装规格】500克*20包/箱

【配料】生香酵母、酿酒酵母、根霉

【用途】适用于大曲丢糟酒、麸曲（小烧）酒、小曲酒以及生料液态白酒酿造。

【保质期】12个月。阴凉、干燥、通风处贮存，受热、受潮易使酿酒曲失效。

【卫生许可证号】宜市卫食字020406001号

【产品标准号】Q/YB.J02.22-2001

安琪公司精心研制，多酶系多菌种微生物复合发酵剂。既保留了传统酒曲中多种酶系糖化发酵的特点，又克服了传统酒曲中菌群良莠不齐、出酒率低、白酒杂味、苦味偏重的弱点，具有使用方便。适用于粉粮熟料、生料发酵生产白酒工艺，特别适合于以大米、玉米、高梁等淀粉质为原料的生产。用它生产的白酒口感纯正，出酒率高。真是生产优质白酒的好帮手！

【使用方法】

1、用量：为原粮的0.25-0.5%

2、固态法白酒：用5-10倍的温水活化酒曲，然后均匀的泼洒在糟上，拌匀即可入池发酵。（小曲酒需要堆积8-12小时，温度为24-30℃）

3、液态法白酒：温度为30-35℃，直接加入搅拌均匀即可。