包括尼泊金甲酯、乙酯、丁酯、異丁酯等，無色細小晶體或白色結晶性粉末。無臭。難溶于水(0.035g/100ml，25℃)。

    產品特性

    很少單用，常與異丙酯、丁酯等混合，作為水包油型乳化劑使用。比單純丁酯的溶解度增加2～3倍。易用於醬油。

    用途： 可用作食品的保存劑、防霉劑。目前日本允許使用的對羥基苯甲酸酯類，有乙酯、丙酯、異丙酯、丁酯、異丁酯和另丁酯等6種，其中以丁酯的抗菌作用最強。該品對各種黴菌、酵母都有抑制或殺滅作用，而且不太受pH的影響。限用於醬油、醋、清涼飲料、果子露、水果沙司、水果及瓜果類蔬菜（限於表皮部分）。用量為對羥基苯甲酸的1.4倍。

    包  裝

    25kg/袋