【產品名稱】安琪百鑽無鋁明礬雙效泡打粉1千克

   【配料】碳酸氫鈉、葡萄糖酸-α-內酯、磷酸二氫鈉、碳酸鈣、玉米澱粉、檸檬酸。

   【適用範圍】適用於蛋糕、西點、餅乾、米發糕及需要快速膨鬆的米面制品。

    【使用方法】直接與麵粉混。

    【推薦使用量】麵粉重量的0.3-1.2%

   【產品用途】

1、家庭DIY產品製作，如家庭做西點、蛋糕。

2、家庭油炸小食品。

3、用於面點製作，如酥餅、麻花、馬拉糕、蒸糕等。

4、南方包子部分采添加添加泡打粉，輔助酵母蓬鬆工藝;總體不提倡添加，只是順應現有用戶習慣工藝，鼓勵全改為酵母。產品特點】

1.粉質細膩，可更為均勻地分布于麵粉中，持續發泡能力強，它能在打發麵糊及烤焙各階段均勻釋放氣體，在食品內部形成均勻、緻密的孔性組織，增大體積，使麵包、蛋糕等食品柔軟、膨鬆、富有彈性，使餅乾酥松，口感細膩。

2.不含硫酸鋁鉀等含鋁物質

3.反應后剩餘鹽類的嚴格控制，所制產品風味更純正