型號: | 017 |
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品牌: | 恆源 |
原產地: | 中國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 天然色素 , 可可殼色素 , 食品着色劑 |
單價: |
¥1
/ 千克
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最少訂量: | 1000 千克 |
可可殼色素
【產品名稱】可可殼色素
【別名】可可殼色
【英文名稱】Cacao Color
【主要成分】聚黃酮糖苷
【產品來源】由梧桐科植物可可樹(TheobromacacaoL.)果實的種子(可可豆)及外皮制取一般以外皮為原料
【產品外觀】深褐至黑色粉末、糊狀或液體,具有特異氣味,微苦
【理化性質】易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液為巧克力色。在近中性條件下穩定,pH<4.0時易發生沉澱,隨介質pH的升高溶液顏色加深,但色調不變。耐熱性、耐光性、耐氧化性均強。對澱粉、蛋白質着色性強,特別是對澱粉着色遠比焦糖色強。本品在保存和食品加工過程中均較穩定。
【使用範圍及使用量】
《食品添加劑使用衛生標準》規定:可可殼色用於冰淇淋、餅乾,最大使用量為0.04g/kg;用於配製酒,最大使用量為1.0g/kg;用於碳酸飲料,最大使用量為2.0g/kg;用於糖果、糕點上彩妝,最大使用量為3.0g/kg;用於豆奶飲料,最大使用量為0.25g/kg。
實際使用時,適用於對澱粉、蛋白質類食品的染色。尚可用於餅乾、冷飲、餡芯、含乳飲料、腌菜、調味汁和蛋白食品等,其用量為0.01%~0.2%;用於可樂型飲料、冰淇淋,用量為0.3%~0.5%。
【注意事項】
打開包裝后請儘量使用完,如有剩餘請及時密封、存放。
【產品貯存條件】密封后于陰涼、避光、乾燥處儲存
【產品保質期】以上條件下保質期為12個月
【包裝規格】
規格: 5kg/袋,10kg/箱
包裝: 內包裝為聚乙烯袋,外包裝為瓦楞紙箱;也可根據客戶需求包裝。
付款方式︰ | 款到發貨 |
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河南中大恆源生物科技股份有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河南省漯河市 |
經營性質︰ | 生產商 |
聯繫電話︰ | 03955658180 |
聯繫人︰ | 大衛 (市場部經理) |
最後上線︰ | 2016/07/01 |