型號: | TMD-013B魔芋粉 |
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品牌: | 天燁 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 休閑食品 |
標籤︰ | 雞蛋腸結構粉 , 增強嫩度及彈脆性 , 延長雞蛋腸保質期 |
單價: |
¥85
/ 千克
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最少訂量: | 1 千克 |
本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強凝膠強度、凝膠彈性、凝膠保水性,並根據雞蛋腸的特性,重點提高了凝膠的抗高溫能力,特別適宜作為高溫雞蛋腸結構原料使用,能明顯提高雞蛋腸品質。
本品能降低雞蛋腸的水分活度,增強產品干度,隨着添加量的增加,水分活度逐漸下降。產品水分活度的降低,能明顯延長產品保質期。
本品能增強雞蛋腸的嫩度及彈脆口感。
使用方法:將本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻,即可常規灌腸生產。
參考用量:1-2%。
價格:85元/公斤
河北天燁食品科技有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河北省石家庄市 |
經營性質︰ | 貿易商 |
聯繫電話︰ | 15612178113 |
聯繫人︰ | 嚴女士 (經理) |
最後上線︰ | 2017/10/25 |