紫甘薯色素是由新鮮的紫甘薯根經清洗、粉碎、浸泡、過濾、濃縮、噴粉制得的一種紫紅至紫黑色的粉末狀產品。主要成份是花青素。

【特性】酸性條件下穩定顯色。紅色，紫紅色，寶石紅色，粉紅色，各種色調都可輕鬆調製。

【生理功能】具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、抗衰老、抑制病菌、降血壓、降血糖等多種生理活性。

【用途】此產品被廣氾用於冷凍飲品、糖果、糕點、果蔬汁（肉）飲料、配製酒等方面。

【產品優勢】公司有自己的種植基地，從原料種植到生產加工嚴把質量關。通過對基地原材料的選種，育種，栽培，管理到原料的生產加工全程管理監控，對提高產品質量及競爭力起到了顯著效果。2017年更是通過了清真認証、猶太法會認証以及有機認証工作。產品以出口為主，遠銷歐洲、亞洲等二十多個國家。