用途:是油脂的天然抗氧化劑,其抗氧化活性比合成的酚類抗氧劑要弱,但不產生異味,並對BHA、TBHQ、抗坏血酸棕櫚酸酯等有增效作用.其抗氧效果,動物油比植物油效果大.維生素E耐高溫,故適用於焙烤及油炸食品中作抗氧劑.也用於防止維生素A在r-射線下的分解及在紫外下B-胡蘿蔔的分解等.在塑料工業中,用作聚烯烴的主抗氧劑,與各種亞磷酸酯的協同混合物對聚丙烯的穩定作用比抗氧劑1010混合物強,並具有安全、衛生、不變色、不揮發等特點,可用於食品包裝材料、醫用容器、降解性塑料等,是一種綠色抗氧劑.在化妝品工業中,維生素E已用於潤膚霜、洗發劑、沐浴露等產品,可防止基料中的油脂氧化,增強皮膚潤滑感,防止色素沉着,減少紫外線損傷,起到營養和改善皮膚性能的作用.醫學上維生素E常口服使用作為疾病的輔助治療手段,如近視或聽力減退、糖尿病性視網膜症、中心性視網膜炎等患者用維生素E及維生素A合併治療,可取得顯着療效;維生素E更多地用作營養和保健用非處方藥補充劑,以期達到增強免疫力、延緩衰老、預防動脈粥樣硬化、降低心血管疾病和癌症發生率、抗環境污染等目的.維生素E也是常用飼料添加劑之一,它可顯着提高動物繁殖力和免疫力.防治動物諸多疾病,並能防止飼料脂質氧化變質等.