木糖醇

型號：	食品级
品牌：	福田
原產地：	中國
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	木糖醇
單價：	¥28 / 公斤
最少訂量：	100 公斤

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產品描述

木糖醇（戊五醇）為白色晶體或結晶性粉末。無臭，有甜味，甜度與蔗糖相似，是已知最甜的糖醇。易溶于水，微溶于乙醇和甲醇,熔點92~96℃，沸點216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時吸熱，故以故態形式食用時，在口中會產生愉快的清涼感，與金屬離子有鰲合作用。熱穩定性好。

木糖醇是有機合成原料,食品工業中用作焙烤食品表層甜味劑；我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定：可代替糖按正常生產需要用於糖果、糕點、飲料。用量參考：用於巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。還可用於鍊乳、太妃糖、軟糖等。它不會被唾液、酵母所作用而在口腔中產酸，使口腔保持中性，用作牙膏添加劑有防治齲齒作用。還可用作製造表面活性劑、增塑劑、醇酸樹脂、絕緣材料、高壓電纜料的原料。塗料工業中用於製造塗色漆及調和漆.可代替甘油用於日化及造紙工業。