性狀 微黃至土黃色粉末，有微臭，在水中形成均勻水溶膠。水溶膠呈酸性，在乙醇中幾乎不溶。使用範圍和使用量我國《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB14880-94）規定：用於飲液，30μg/100mL；用於丸和膠囊，為20μg/丸（膠囊），均以硒計。作為營養強化劑硒源。