一、化學名：氯化鉀

二、分子式：KCL

三、分子量：74.5

四、性能：無色細長稜形或立方晶體或白色結晶粉末。無臭，味咸，易溶于水、甘油，微溶于乙醇；相對密度1.987，熔點773℃.

五、用途：在食品工業中作營養補充劑、膠凝劑、代鹽劑、酵母食料；與食用鹽一樣可用於農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑。也用於強化鉀(供人體電解質)配製運動員飲料等；可強化凝膠作用。

六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋淨重25千克。

七、貯存與運輸：本品應貯存在乾燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。