型號: | 012038 |
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品牌: | 山東 |
原產地: | 中國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 生產供應商 , 價格 , 含量 |
單價: |
¥2600
/ 公斤
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最少訂量: | 25 公斤 |
索馬甜
性能:白色至奶油色無定性無臭粉末。甜味爽口,無異味,持續時間長。甜味極強,其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011時為5500~8000倍:0.001時為3500倍,0.01時為1300倍,0.02時為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時穩定,等電點約pH值11.因屬蛋白質,加熱可發生變性而失去甜味,遇丹寧結合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共用有協同效應和改善風味作用。
上海柯原實業有限公司 | |
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國家/地區︰ | 上海市长宁区 |
經營性質︰ | 貿易商 |
聯繫電話︰ | 13501794927 |
聯繫人︰ | 路平 (銷售部經理) |
最後上線︰ | 2011/02/23 |