乳糖 - 0120421 - 山東 (中國上海市貿易商) - 食品添加劑

乳糖

型號：	0120421
品牌：	山東
原產地：	中國
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	乳糖 , 添加劑
單價：	¥18 / 公斤
最少訂量：	25 公斤

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產品描述

乳糖

英文名稱：	Lactose
中文名稱：	乳糖
化學名稱：
化學分子式：	C12H22O11
特性與用途：	白色結晶或結晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特殊氣味。有還原性和右旋光性。是一種營養型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養劑。
質量標準：	FCC，1996
項目		結果
含量		98.0%~100.5%
砷		≤0.5mg/kg
重金屬		≤5mg/kg
鉛		≤0.5mg/kg
乾燥失重		4.5%~5.5%
10%液PH		4.5~7.5
灼燒殘渣		≤0.3%
大腸桿菌		陰性/25g
沙門氏菌		陰性/25g

功用：
1.作為粉狀食品色素的吸附分散性，降低色素濃度，便於使用並降低貯藏期間的變色。
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。
3.利用乳糖焦糖化溫度較低（蔗糖163oC，葡萄糖154.5oC，乳糖僅129.5oC）的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
4.其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。
5.用於嬰儿食品、糖果和人造奶油等

推薦使用量及注意事項：


包裝與運輸：
包裝:淨含量25kgs/箱。
運輸：應輕裝輕卸。防止日晒、雨淋，不能與有毒、有害物質混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。

貯存：應貯存在乾燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染