安琪葡萄酒高活性干酵母 500g

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10g小包裝新品上市 家釀上品

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【品牌】安琪

【品名】葡萄酒用活干酵母

【規格】500克/包

【箱裝規格】500g*20包

【配料】酵母、食品添加劑（山梨醇酐單硬脂酸酯）

【用途】適用於葡萄酒、果酒的釀造。

【保質期】24個月

【衛生許可証號】宜市衛食字020406001號

【產品標準號】：Q/YB.J02.5

葡萄酒領域，國內唯一的葡萄酒干酵母
適用於所有的果酒廠生產

（包括葡萄、草莓、蘋果、檸檬、木瓜、西瓜、獼猴桃、香蕉、梨、琵琶、蜂蜜等等）

安琪牌葡萄酒高活性干酵母是選用優良葡萄酒酵母菌種，採用國外進口先進設備、獨特的工藝生產而成。了解及正確使用安琪牌葡萄酒高活性干酵母是酒廠提高質量、降低成本、增加效益的有效途徑。

一．安琪牌葡萄酒高活性干酵母的釀造特性

1．耐二氧化硫，在80-120ppm條件下能迅速生長、繁殖、發酵。

2．耐酒精，12%（v/v）以上。

3．溫度適應範圍廣，在18-28℃的葡萄汁中具有旺盛、持久的發酵力。

4．發酵力強。

5．凝集性好。

二．使用範圍

安琪牌葡萄酒高活性干酵母適用於葡萄酒及其它水果酒的釀造。

三．使用方法

1．復水活化： 將1千克干酵母加入20升38℃含糖5%的糖水（也可採用果汁），攪拌溶解。15-30分鐘后冷卻至28-30℃即可使用。

2．接種用量：將活化后的酵母直接加入果汁中，接種量為原汁的0.03-0.05%

（釀造果汁在200升以下建議接種量為0.1%）

四．安琪牌葡萄酒高活性干酵母的質量指標及規格

1．質量指標：外觀乳白色、棒狀小顆粒；低溫乾燥處貯藏，保質期24個月。

2．規格：真空鋁箔包裝，500g/袋，20袋/箱。