一、化學名：丙酸鈉

二、分子式：CH₃CH₂COONa

三、分子量：96.07

四、性能：白色結晶顆粒或結晶性粉末。無臭或略帶丙酸氣味，易潮解，極易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。

五、用途：防腐劑；防霉劑。

六、包裝：每箱淨重10kg，每箱20袋，每袋500g或每箱10袋，每袋1000g或內襯聚乙烯塑料袋，外有復合塑料編織袋，每袋淨重25kg。

七、貯存與運輸：本品應密封貯存於乾燥通風的倉庫中，防止包裝破損，防止受潮，與有害有毒物品分開存放。