聚葡萄糖
| 型號： | - |
|---|---|
| 品牌： | 藍安 |
| 原產地： | - |
| 類別： | 化工 / 食品添加劑 |
| 標籤︰ | 聚葡萄糖 , 甜味劑 , 食品添加劑 |
| 單價： |
¥28
/ 公斤
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| 最少訂量： | 25 公斤 |
產品描述
聚葡萄糖甜味劑
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。
性狀
為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體消化系統后，產生特殊的生理代謝功能，從而防治便祕，脂肪沉積。由於離子交換和膠體的形成，減少人體對有毒及致癌物質的吸收，又可調節膽固醇水平，降低腸內β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化誘因等等。在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。是用來製造低熱量，低脂肪，低膽固醇，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質的口感，可提高食品油質狀口感性，具有低冰點適用於制冷餐，甜點心，並且不會導致齲齒。可減低食品中糖，脂肪及澱粉用量，具有低熱量（4.18KJ／g）。用在低糖食品中，適用於糖尿病人。是各種"液，固體"保健飲料的重要原料。本品也可在日常生活中單獨加奶，加水服用。
功能特性
1、調節脂類代謝：聚葡萄糖可在小腸內造成一層膜，並纏裹部分食物脂肪，能有效限制消化道內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄，增加飽腹感，減少進食量，從而達到調節血脂，減少脂肪堆積，預防肥胖等功效。
2、降低膽固醇：聚葡萄糖能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機分子，抑制總膽固醇（TC）濃度升高，降低膽酸及鹽類的合成與吸收，降低人體血漿和肝臟膽固醇水平，防治冠狀動脈硬化，膽石症和預防心腦血管疾病等。
3、減少糖量吸收：聚葡萄糖可阻礙事物與消化液充分接觸，抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收減慢，從而降低餐后血糖水平，充分發揮胰島素的作用，防止糖尿病。
4、預防治便祕：聚葡萄糖能在人體腸道中吸水膨脹並保持水分，增加糞便體積，刺激腸道蠕動，加速排便頻率，起到潤腸通便和預防便祕的作用。
5、能夠排毒養顏：聚葡萄糖能有效調節腸道pH值，改善有益細菌的繁殖環境，使雙歧桿菌等有益菌群迅速擴大，從而抑制腐生菌生長，防止腸道黏膜萎縮，並及時將體內毒素和代謝廢物排泄，避免毒素從皮膚排出，達到美膚養顏的效果和預防痔瘡、胃腸炎、結腸癌等疾病的發生。
質量標準
項目標準
色澤：乳白色或淺黃色
形狀：顆粒狀
氣味：具有本品特有的氣味，無異味
滋味酸、甜適口
聚葡萄糖（％）≥90
水分（％）≤4.0
溶解度（％）≥90
灼燒殘渣90％≤0.3
5－羥基糠醛，（以乾燥品無灰分計，％）≤0.1
葡萄糖（％）≤4.0
山梨糖醇（％）≤2.0
砷（以As計，mg／Kg）≤0.5
鉛（以Pb計，mg／Kg）≤0.5
菌落總數，cfu／g≤1000
大腸菌群，MNP／100g≤40
黴菌，cfu／g≤25
酵母，cfu／g≤25
致病菌（指腸道致病菌和致病性球菌）不得檢出
應用範圍
保健品：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5～15克／天；作為保健品膳食纖維類配料添加量：0.5％～50％
面制品：饅頭、麵包、糕點、餅乾、挂面、方便面等。添加量：0.5％～10％
肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉鬆、餡料等。添加量：2.5％～20％
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％
飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5％～3％
酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。添加量：0.5％～10％
調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5％～15％
冷凍食品：冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％
會員信息
| 上海藍安實業有限公司 | |
|---|---|
| 國家/地區︰ | 上海市长宁区 |
| 經營性質︰ | 貿易商 |
| 聯繫電話︰ | 13501946120 |
| 聯繫人︰ | 任鵬曉 (經理) |
| 最後上線︰ | 2010/12/30 |
