切丁、切絲機結構緊湊，採用優化衛生設計，
機殼，切割刀柵均採用不鏽鋼材料製成，
切刀採用雙刃切削，工作效率高，
切割的肉丁規格最小3mm，最大30mm。
調整厚度切割旋紐，可對推杆進行無級調速，以滿足不同切割厚度的要求。
採用了預壓力設計，保証在切割過程中肉丁塊狀均勻。
單刃切割時，肉料推杆作步進運動，保証切割尺寸正確。
本機可適應-5℃至常溫肉料正常切割。
是肉食品加工中的必備的設備。
用途：能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁。
機器尺寸：1350（L）×700（W）×1000（H）(mm)
切割尺寸：5，6，7，8，9，11，13，16，20，27mm
原料最大尺寸：84×84×350mm
機器重量：400KG
產量：介於300－400KG/HR
電源：380V　三相
功率：0.75KW+0.75KW