型号: | 017 |
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品牌: | 恒源 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 天然色素 , 可可壳色素 , 食品着色剂 |
单价: |
¥1
/ 千克
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最少订量: | 1000 千克 |
可可壳色素
【产品名称】可可壳色素
【别名】可可壳色
【英文名称】Cacao Color
【主要成分】聚黄酮糖苷
【产品来源】由梧桐科植物可可树(TheobromacacaoL.)果实的种子(可可豆)及外皮制取一般以外皮为原料
【产品外观】深褐至黑色粉末、糊状或液体,具有特异气味,微苦
【理化性质】易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定,pH<4.0时易发生沉淀,随介质pH的升高溶液颜色加深,但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质着色性强,特别是对淀粉着色远比焦糖色强。本品在保存和食品加工过程中均较稳定。
【使用范围及使用量】
《食品添加剂使用卫生标准》规定:可可壳色用于冰淇淋、饼干,最大使用量为0.04g/kg;用于配制酒,最大使用量为1.0g/kg;用于碳酸饮料,最大使用量为2.0g/kg;用于糖果、糕点上彩妆,最大使用量为3.0g/kg;用于豆奶饮料,最大使用量为0.25g/kg。
实际使用时,适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色。尚可用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等,其用量为0.01%~0.2%;用于可乐型饮料、冰淇淋,用量为0.3%~0.5%。
【注意事项】
打开包装后请尽量使用完,如有剩余请及时密封、存放。
【产品贮存条件】密封后于阴凉、避光、干燥处储存
【产品保质期】以上条件下保质期为12个月
【包装规格】
规格: 5kg/袋,10kg/箱
包装: 内包装为聚乙烯袋,外包装为瓦楞纸箱;也可根据客户需求包装。
付款方式︰ | 款到发货 |
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河南中大恒源生物科技股份有限公司 | |
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国家/地区︰ | 河南省漯河市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 03955658180 |
联系人︰ | 大卫 (市场部经理) |
最后上线︰ | 2016/07/01 |