是小背篓特制的无烟烤锅，将新鲜的极品野生菌（如松茸等）切面，放在无烟烤炉上，配以特制的调料烤制而成。

其特点是通过烤制把菌中的蘑菇油（亚油酸——人体必须的脂肪酸）释放出来。烤制的蘑菇吃起来香嫩可口、回味悠长，深受中外（日、韩）客人的好评。