大西洋鱘

別名：波羅的海鱘

產區、特性：加拿大東岸大西洋海域，生長速度快，鱘魚類中僅次於鰉魚。屬於洄游性動物，大部分時間生活于淡水水域。

適合全程淡水或海水養殖，成長速度不變。

食物：底棲無脊椎動物、軟體動物、甲殼類動物、魚類等。

溫度：孵化溫度10-23度（約2天，一般18-20度最佳），最佳成長溫度16-28度，耐溫範圍7-30度。

體型：一般為2米/50公斤以上，最大可達3米/200公斤以上

成熟與產卵：整體而言，溫度較高較早成熟約2-6年。產卵數量約20萬顆到570萬顆不等，須視年齡、體型、溫度等而定。

顏色與肉質：魚體背部呈深灰橄欖色，腹部為白色。肉質細嫩鮮美，無異味。

魚卵產季：7月

價格：   元/顆

最低訂購數量：50，000顆

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