工業六偏磷酸鈉（SHMP）

中文名稱: 六偏磷酸鈉

中文同義詞: 格來漢氏鹽;卡甘(六聚偏磷酸鈉的商品名);偏磷酸六鈉;格臘哈姆鹽;卡甘;磷酸鈉玻璃;六聚偏磷酸鈉;六偏

CAS號: 10124-56-8

分子式: 6Na.O18P6

分子量: 611.77

EINECS號: 233-343-1

相關類別: INORGANIC & ORGANIC CHEMICALS;有機無機化工;Inorganics;Inorganic Chemicals;無機化學品;Water Ttreatment Chemicals;Cm磷化合物及磷酸鹽;無機化工產品;無機鹽;食品添加劑;水分保持劑;品質改進劑;輕金屬;催化和無機化學

Mol文件: 10124-56-8.mol

 

性質

熔點	616℃
密度	2.181
FEMA	3027
折射率	1.482
穩定性	Stable. Keep dry.
CAS 數據庫	10124-56-8(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質信息	Metaphosphoric acid (H6P6O18), hexasodium salt(10124-56-8)

 

六偏磷酸鈉 用途

概述 六偏磷酸鈉是偏磷酸鈉聚合體的一種，又稱“聚偏磷酸鈉”、“多偏磷酸鈉”、“偏磷酸鈉玻璃體”、“格雷漢姆鹽”，外觀為無色透明玻璃狀固體或白色粉末，在水中溶解度較大，但溶解速度較慢，水溶液呈酸性反應。二價金屬離子的絡合物較一價金屬離子的絡合物穩定，在溫水、酸或碱溶液中易水解成正磷酸鹽。六偏磷酸鈉吸濕性較強，吸濕后開始變粘。對於某些金屬離子(如鈣、鎂等)有生成可溶性絡合物的能力，故可用來軟化水。與鉛、銀等離子也會生成沉澱，這些沉澱復溶于過量的六偏磷酸鈉溶液中從而形成絡合物，鋇鹽也可與六偏磷酸鈉生成絡合物。用作發電站，機車車輛鍋爐用水的高效軟水劑，洗滌劑的助劑，控制或防腐蝕的藥劑，水泥硬化促進劑，鏈黴素提純劑，纖維工業、漂染工業的清洗劑。醫藥上用作鎮靜劑，食品工業用作防腐劑，穩定劑，果汁沉澱劑。在石油工業中，用於鑽探管的防鏽和控制石油鑽井時調節泥漿的粘度。在織物印染、鞣革、造紙、彩色影片、土壤分析、放射化學和分析化學等部門也有一定的用途。我國GB2760—1996規定六偏磷酸鈉為允許使用的食品添加劑(水分保持劑)，可用於罐頭、果汁飲料、奶制品、豆制品;也用作染料分散劑及水處理劑。

毒性 Adl 0～70 mg/kg(以磷計)。LD^50}4g/kg(大鼠、經口)。按我國GB 2760—86規定，允許用於罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳作為品質改良劑，最大使用量為1.0 g/kg。作為復合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽總計，罐頭肉制品不得超過1.0 g/kg，鍊乳不得超過0.50 g/kg。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

添加劑中文名稱	允許使用該種添加劑的食品中文名稱	添加劑功能	最大允許使用量（g/kg）	最大允許殘留量（g/kg）
六偏磷酸鈉	茶、咖啡、植物飲料類	穩定劑和凝固劑	1.0
六偏磷酸鈉	蛋白飲料類(包括混合蛋白飲料)	穩定劑和凝固劑	1.0
六偏磷酸鈉	風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他味飲料）	穩定劑和凝固劑	1.0
六偏磷酸鈉	生濕麵條	水分保持劑	磷酸鹽使用量在生濕面制品中以磷酸根（PO43-）計不超過2.5g/kg
六偏磷酸鈉	即食穀物，包括碾壓燕麥	水分保持劑	5
六偏磷酸鈉	糖果	水分保持劑	7

 

化學性質  無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。 易溶于水，不溶于有機溶劑。

用途  在食品工業中用作食品品質改良劑、pH值調節劑、金屬離子螯合劑、分散劑、膨脹劑等

用途  用作普通分析試劑、軟水劑，還用於照相洗印和印染

用途  用作軟水劑、洗滌劑、防腐劑、水泥促硬劑、纖維和漂染清洗劑，也用於醫藥、食品、印染、鞣革、造紙等

用途  用作軟水劑、洗滌劑、防腐劑、水泥促硬劑、纖維和漂染清洗劑，也用於醫藥、食品石油、印染、鞣革、造紙等。

用途  組織改進劑；乳化劑；穩定劑；螯合劑。單獨使用的情況較少，一般與焦磷酸鹽和偏磷酸鹽混合使用。混合劑主要用於火腿、香腸、魚糜之類作為保水、嫩化和老殘畜肉的軟化的組織改進劑等。防止蟹類罐頭產生結晶，果膠溶化劑等。

用途  用作鍋爐用水和工業用水(包括染料生產用水，鈦白粉生產用水，印染調漿和染色用水，清洗彩色電影拷貝用水，以及化工用水，藥品、試劑生產用水等)的軟水劑，工業循環冷卻水的水處理劑；還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結合劑，染色助劑，金屬表面處理、防鏽劑，洗滌劑助劑，水泥硬化促進劑。銅版紙生產用作漿料擴散劑，以提高滲透力。此外還用於洗滌器皿和化學纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。石油工業中用於鑽探管的防鏽和控制石油鑽井時調節泥漿的黏度。

用途  作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結着力和持水性。我國規定可用於乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品，最大使用量5.0g/kg；在罐頭、果汁(味)飲料和植物蛋白飲料中最大使用量為1.0g/kg。

用途  在食品工業中用作食品品質改良劑，用於罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調節劑、金屬離子螯合劑、粘着劑和膨脹劑等。用於豆類、果蔬罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用於肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。