小型肉類斬拌機速度快是這個設備的優勢，就是在一個很短的時間里可以加工切出來非常細膩的肉餡或是菜餡，細膩程度像是乳狀。

小型肉類斬拌機機器架體使用304不鏽鋼方管，用料多支撐力好，這樣用的時間長，不容易生鏽，也能支撐起上面要擺放的斬鍋，由於斬鍋是一整個模型製作的，沒有焊接縫隙，因此重量也非常的重，承重架體不好的話，肯本不能承受太久設備的重量。

小型肉類斬拌機斬刀弧形一側為斬拌的刀鋒，較為直的一邊是刀背，有3把到有6把到的，還有平刀，另外還有鋸齒狀的刀，有用戶需要加工比較硬的比如大豆蛋白絲的，可使用這個把塊狀的切成一絲絲。可將食品細化成乳狀或是漿狀，這個粗細程度可自己在電腦版上稍微控制一下，比如轉速，斬拌的時間，稍微調一下就能改變斬拌出來的物品的粗細程度。

小型肉類斬拌機型號：從小到大一次是：40型，80型，125型，200型，常用的產量又不是很大的，可以推薦使用40型或是80型，一個可以自動出料，一個不能自動出料，如有實驗需要的，可以領選擇20型的這款，一次只能加工15千克的物料，如果是要大產量的，可以在125型和200型之間選擇。