沙蒿籽膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠，可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強韌的結締狀凝體，是麵粉食品的天然增觔粘結劑，且能耐強碱、強酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發泡性、成膜性、增稠穩定性更具有實用性，是非常理想的天然麵粉增觔劑，廣氾用於麵食品及飲食加工業中。