型號: | 012504 |
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品牌: | 進口 |
原產地: | 美國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 低聚果糖 , 果糖 |
單價: |
¥135
/ 公斤
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最少訂量: | 25 公斤 |
低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用,經精製最終可得低聚果糖漿。
1. 低熱能值,由於低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被腸道細菌吸收利用,故其熱值低,不會導致肥胖,間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。
2. 由於其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用,因而具有防齲齒作用。
3. 對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,使有益菌群在腸道中佔有優勢,抑制有害菌的生長,減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成,對腸粘膜細胞和肝具有保護作用,從而防止病變腸癌的發生,增強機體免疫力。
4. 可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。
5. 促進營養的吸收,尤其是鈣的吸收。
6. 防治腹泄和便祕。
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最後上線︰ | 2011/02/23 |