小背簍獨創的數百種菌類中餐美味佳餚，其色香味無與倫比、技法巧奪天工，無愧是中國菌菜百花園中的奇芭，深受中外賓客的歡迎。在2003年全國首屆食用菌烹飪大賽中，一舉奪得全部的十一枚金牌獎。

如金牌菜中的小背簍“翡翠賽鯉魚”、“羅漢羊肉串”。您可別當真，都是小背簍用蘑菇創作的絕美菌菜。多少京城美食家專門開車几十公里前往小背簍，就是奔這裡的鮮美無比的菌湯和金牌菜來的。

近年小背簍每年新鮮松茸上市，隆重推出全國僅有的“松茸宴”。小背簍獨有的“松茸宴”集全世界松茸吃法之大全，用松茸精烹細調的名貴松茸中餐菜品，更是令高檔商務客人傾倒。小背簍菌類中餐的創新研發已走在世界菌類餐飲的前端。