小背簍開發的菌類小吃有數十種：

如獲得全國首屆食用菌烹飪大賽金牌菜的“八仙蒸餃”。其他如“山菜蒸餃”、“背簍菌汁面”、“松茸炒飯”等，都深得客人的認可。到小背簍就餐的客人大都要打包餃子回去和家人共享。