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最小輸入2個關鍵字
植酸
型號:
HH
品牌:
皓海
原產地:
中國
類別:
化工 / 食品添加劑
標籤︰
植酸
,
金屬防鏽劑
,
抗氧化劑
單價:
¥80 / kg
最少訂量:
3 kg
發送查詢
產品描述
植酸作為螯合劑、
抗氧化劑
、保鮮劑、水的
軟化劑
、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等,廣氾應用於
食品
、
醫藥
、油漆塗料、日用化工、金屬加工、
紡織
工業、
塑料
工業及
高分子
工業等行業領域。
植酸的性能
1
、植酸以植酸鈣鎂鉀鹽的形式廣氾存在於植物種子內,也存在於動物有核紅細胞內,可促進氧合血紅蛋白中氧的釋放,改善血紅細胞功能,延長血紅細胞的生存期。
2
、植酸本身就是對人體有益的營養品,植酸在人體內水解產物為肌醇和磷脂,前者具有抗衰老作用,後者是人體細胞重要組成部分。
3
、植酸對絕大多數金屬離子有極強絡合能力,絡合力與
EDTA
相似,但比
EDTA
的值應有和範圍更廣。植酸二價以上金屬鹽均可定性沉澱。
4
、每個植酸分子可提供六對氫原子使自由基的電子形成穩定結構,從而代替被保鮮物分子作為供氧分子,避免被保鮮物氧化變質。
5
、植酸有良好導電性。
植酸的毒性
小鼠口服
LD50
為
4192mg/kg
體重,毒性比食鹽更低(食鹽
LD50
為
400mg/kg
)。
三致試驗:植酸對小鼠骨髓嗜多染細胞微核實驗無致突變作用。
植酸在食品中的應用
1
、按衛生部頒發《食品添加劑衛生標準
GB2760-86
增補品種》中規定植酸適用於水產品對蝦保鮮參考用量以
0
.
05%-0
.
1%
的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用
0
.
1-0
.
5%
植酸,以防黑變,魚類用
0
.
3%
植酸,在
100
℃
處理,二分鐘可防止魚體變色,用
0
.
01-0
.
05%
植酸與微量檸檬酸混合配製的溶液,可作果蔬、花卉保鮮劑,效果很好。
2
、
罐頭食品中的應用
在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。
在魚、蝦、烏賊等水產品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥糞石(玻璃狀磷酸銨鎂結晶)生成。國外把植酸稱之為
“struvite”
防止劑,已廣氾應用在罐裝食品中。
3
、飲料生產中的應用
在飲料中添加
0
.
01-0
.
05%
植酸,可除去過多的金屬離子(特別是對人體有害的重金屬),對人體有良好保護作用。在日本,歐美等國家常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分的快速止渴飲料,最適於運動員激烈訓練和高溫作業工人飲用,具有快速止渴、復活神經機能和保護腦、肝、眼的作用,這種飲料在日本已投入批量生產(我廠有快速止渴飲料詳細配方)。
4
、抗氧化劑
將一份
50%
植酸和三份山梨醇脂酸(親水
/
親油值
4
.
3
)混合,以
0
.
2%
加入植物油中,抗氧化性能極好。植酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲藏穩定劑。
5
、藥物和發酵促進劑
植酸鈉或鉍鹽能減少胃分泌物,用於治療胃炎、十二指腸炎、腹瀉等。
植酸可解除鉛中毒,並可作重金屬中毒防止劑。
將植酸加到含單孢絲菌屬介質中,可促進慶大黴素和氨基配糖物抗生素的發酵,使產量提高几倍,在乳酸菌的培養基里加入植酸,可促進派乳酸菌的生長。
會員信息
廣州皓海貿易有限公司
國家/地區︰
广东省广州市
經營性質︰
貿易商
聯繫電話︰
13512743200
聯繫人︰
張武 (銷售總監)
最後上線︰
2015/09/07
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