DOFISH-色保能 ( DOFISH-AW ) 專 用於魷魚、墨魚、章魚、魚片等水產品的漂白、改善質構及穩定色澤的保鮮劑，可以適當調整產品的白度，不易返黃。在原料冷凍前使用。 產品特性：固體調配劑，白色、無味、全溶于水，不含磷酸鹽，不傷害人體。 適用範圍：軟體頭足動物（魷魚、墨魚、八爪魚等）漂白，鮮紅色肉類漂白，可與DOFISH-MF系列產品配合使用。 產品功能：使軟體頭足類之肉質、韌性及皮膚之色澤、紋理等不退色。 使用方法：１、準備好洗淨的水產品（魷魚、墨魚、章魚等）及塑料桶（忌用金屬及木質容器）。２、將 DOFISH-aw（本品）按與水的比率為0.3-1.0%加入到己稱好重量的水中，攪拌后加入水產品，可加入1%的鹽。３、溶液溫度：0-10℃ ４、浸泡時間：2-4小時５、使用期限：溶液有效時間24小時６、處理數量：每1.5公斤溶液每次浸泡１公斤水產品。７、浸泡后的水產品請用水沖洗後置入冷凍。 注意事項：使用過程中如有任何疑問或遇到特殊個例需做特殊處理，請來電查詢，以免影響藥品的使用效果。 組成成分: 抗坏血酸、抗坏血酸鈣、抗坏血酸鈉、EDTA、變性澱粉等