專 用於魷魚（本港魷魚、東海魷魚、日本魷魚）、墨魚等保水增重、抗氧化、增加彈性、改善質構及穩定色澤等，在原料冷凍前使用。 產品特性：白色無嗅粉末，易溶于水，pH值呈碱性；使用安全、無毒、無害。 技術功能：可防止魷魚、墨魚產品氧化，具有對魷魚、墨魚起增重保鮮的作用；能保護魷魚、墨魚肌肉組織質構及間質液體，防止脂肪含量的氧化，並對金屬離子具有螯合作用。使得產品在長期冰凍之後，也無腐臭味，色澤自然，蛋白質質構完好。產品亦可防止冷凍過程間質晶體的形成。 用法用量：以1.0-2.0%的比例溶于水中，浸泡水溫控制在0-10℃，每半小時攪拌一次，浸泡時間12小時左右，具體浸泡時間依品種而定。(與Dofish-aw配合使用) 產品優勢 1、增重量多（增重量為20-25%）。 2、實實在在的增重，解凍后仍然增重。 3、本品為多種成份復配而成，以變性澱粉為主,不含磷酸鹽。 組成成分: 添加劑的混合物—穩定劑:. 變性澱粉；抗氧化劑:抗坏血酸鈉,檸檬酸一鈉, 濕潤劑:甘露醇 ,乳糖醇,氨基乙酸等.